Susut Penanganan Pasca Panen Ubi Kayu di Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara

Abstract

Sebagai salah satu komoditi tanaman palawija dengan tingkat produksi dari 12 987 891 ton pada tahun 1982 dan rneningkat menjadi 15 471 I 1 1 t o n pada tahun 1 9 8 8 2 pemanfaatan ubi kayu perlu dikembangkan. Pemerintah telah menggalakkan i n d u s t r i pengol ahan ubi kayu untuk bahan panyan maupun pakan, baik untuk kebutuhan dalam negeri maupun ekspor, sejak PELITA I V .