Search
Now showing items 1-1 of 1
Kemunduran Mutu Ikan Mas (Cyprinus carpio) selama Penyimpanan pada Suhu Ruang.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Kurangnya pemahaman tentang kualitas ikan menyebabkan banyaknya
kerusakan (pembusukan ikan) pada saat pasca panen ikan. Penelitian ini bertujuan
untuk mempelajari laju perubahan mutu ikan mas segar dengan cara pembuangan
isi ...