Search
Now showing items 1-10 of 44
Daya terima dan nilai gizi cookies pada tingkat substitusi tepung ampas tahu dan tepung kacang hijau (Vigna radiata L.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2001)
Tujuan umum penelitian adalah mempelajari daya terima dan nilai gizi cookies pada tingkat substitusi tepung ampas tahu dan tepung kacang hijau. Tujuan khusus penelitian adalah mempelajari daya terima dan nilai gizi cookies ...
Pola asuh dan tumbuh kembang anak balita pada keluarga etnik Timor dan Rote di kabupaten Kupang propinsi NTT
(IPB University, 2001)
Penelitian ini secara umum bertujuan untuk memperoleh gambaran pola asuh dan tumbuh kembang anak balita pada keluarga Etnik Timor dan Rote serta faktor- faktor yang mempengaruhinya. Tujuan khususnya adalah: (1) Mengetahui ...
Pemanfaatan tepung ampas tahu untuk peningkatan kadar protein mi basah (boiled noodle)
(IPB University, 2001)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan tepung ampas tahu sebagai sumber protein dalam pembuatan mi basah, komposisi bahan-bahan utama yang dapat dibentuk menjadi produk mi basah pada berbagai taraf penambahan ...
Perilaku makan pagi dan jajan anak sekolah penerima PMT-AS di daerah pantai dan pegunungan provinsi Nusa Tenggara Timur
(IPB University, 2001)
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mempelajari perilaku makan pagi anak yang meliputi frekuensi, alasan, asal dan jenis makan pagi, (2) mempelajari perilaku jajan anak di sekolah yang meliputi frekuensi, jenis, alasan, ...
Strategi ketahanan pangan, ketersediaan dan pola konsumsi pangan keluarga buruh tani dan buruh pabrik di desa Kebon Dalem, kota Cilegon
(IPB University, 2001)
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui strategi ketahanan pangan, ketersediaan dan pola konsumsi pangan keluarga buruh tani dan buruh pabrik. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui ...
Identifikasi kelayakan makanan kudapan sekolah sebagai makanan PMT-AS menurut aspek gizi, biaya, dan keamanan pangan
(IPB University, 2001)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis makanan kudapan sekolah, menganalisis kandungan energi dan protein dari makanan kudapan terpilih, mengetahui biaya pembuatannya serta mengetahui keamanannya ...
Strategi ketahanan pangan, ketersediaan dan pola konsumsi pangan keluarga buruh tani dan buruh pabrik di desa Kebon Dalem, kota Cilegon
(IPB University, 2001)
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui strategi ketahanan pangan, ketersediaan dan pola konsumsi pangan keluarga buruh tani dan buruh pabrik. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui ...
Identifikasi kelayakan makanan kudapasn sekolah sebagai makanan PMT-AS menurut aspek gizi, biaya, dan keamanan pangan
(IPB University, 2001)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis makanan kudapan sekolah, menganalisis kandungan energi dan protein dari makanan kudapan terpilih, mengetahui biaya pembuatannya serta mengetahui keamanannya ...
Peningkatan kadar dan mutu protein minuman air tajin susu kedelai
(IPB University, 2001)
Pada sebagian masyarakat ada kebiasaan memberikan air tajin sebagai pengganti susu bagi balita, namun kandungan protein air tajin tidak dapat menyamai susu dan belum memenuhi kecukupan balita. Air tajin adalah cairan putih ...
Pengaruh penggorengan trhadap perubahan sifat fisiko kimia beberapa jenis minyak goreng
(IPB University, 2001)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggorengan berulang terhadap perubahan sifat fisik (warna dan viskositas) dan sifat kimia (bilangan peroksida, asam lemak bebas dan fraksi Non Urea Adduct Forming/NUAF) ...