Penggunaan Aspergillus niger Untuk Meningkatkan Nilai Gizi Bungkil Inti Sawit Dalam Ransum Brolier

Abstract

Bungkil lnti Sawit merupakan hasil ikutan dari pengolahan buah sawit yang mengandung protein, energi dan mineral yang cukup tinggi, tetapi mempunyai palatabilitas yang rendah dan kadar serat kasar yang tinggi. Untuk mengatasi kendala-kendala tersebut dilakukan dua percobaan yaitu : (1) uji kecernaan zat gizi BIS fermentasi dengan cara fermentasi substrat padat dan (2) percobaan terhadap respon ternak. Percobaan penelitian ini dilakukan di Lab. nutrisi BPT-Ciawi dan di kandang ayam BPT-Ciawi. Produk fermentasi yang digunakan dalam penelitian ini disiapkan menurut prosedur yang dilaporkan Purwadaria et a/. (1995) dengan menggunakan substrat bungkil inti sawit yang dicampur dengan mineral, inokulum Aspergillus niger NRRL 337 dengan suhu 40' pada saat proses enzimatis. Penelitian tahap awal pada ternak yaitu uji kecernaan zat gizi (bahan kering, energi dan protein) dari BIS tanpa dan di fermentasi. Pengujian ini dilakukan pada 6 ekor ayam jantan dewasa untuk tiap bahan dengan metode Sibbald (1983). Percobaan tahap awal ini menggunakan uji-t, uji banding nilai tengah.