| dc.contributor.author | Butar Butar, Bintang Lasmariani S. Y. | |
| dc.date.accessioned | 2010-05-12T04:34:09Z | |
| dc.date.available | 2010-05-12T04:34:09Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20075 | |
| dc.description.abstract | Tanaman lada dan andaliman merupakan komoditas pertanian yang banyak dikonsumsi sebagai bahan pembuat obat-obatan, bumbu masakkan, campuran minuman non-alkohol dan minyak goreng. Untuk tetap memepertahankan kualitas produk dalal11 jangka waktu lama maka diperlukan proses penanganan pascapanen bahan peltanian seperti proses pengeringan, penyimpanan, dan pengangkutan. Proses-proses tersebut membutuhkan pengetahuan tentang masalah pindah panas. Beberapa sifat panas yang penting untuk menganalisa pindah panas produk adalah panas jenis, konduktivitas panas dan diffusivitas panas. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Mempelajari Sifat Diffusivitas Panas Pada Tanaman Lada (Piper Nigrum 1.) dan Andaliman (Zanthoxylum ClcClnlhopodiul11 DC.) | id |
| dc.type | Thesis | id |
