Pengembangan Media Edukasi Pop-up Book dalam Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang pada Anak Sekolah Dasar

Abstract

Gizi seimbang merupakan hal penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak sekolah dasar. Namun, permasalahan gizi, seperti gizi kurang, gizi lebih, dan defisiensi zat gizi mikro, masih menjadi masalah kesehatan. Oleh karena itu, diperlukan media edukasi yang menarik dan interaktif untuk meningkatkan pengetahuan gizi seimbang pada anak sekolah dasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media edukasi pop-up book dan menganalisis perubahan pengetahuan gizi seimbang pada anak sekolah dasar. Pengembangan media dilakukan menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan model ADDIE. Penelitian melibatkan 80 siswa kelas V yang dibagi menjadi kelompok intervensi dan kelompok kontrol. Kedua kelompok mengalami peningkatan pengetahuan yang signifikan (p < 0,001) yang dianalisis menggunakan uji statistik non-parametrik Wilcoxon Signed-Rank Test. Selain itu, terdapat perbedaan peningkatan skor pengetahuan yang signifikan antara kedua kelompok (p = 0,009) melalui uji Mann Whitney U Test, dengan peningkatan lebih besar pada kelompok intervensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media pop-up book sangat layak digunakan sebagai media edukasi.

Balanced nutrition is essential for supporting the growth and development of elementary school children. However, nutritional problems, including undernutrition, overweight, and micronutrient deficiencies, remain public health concerns. Therefore, engaging and interactive educational media are needed to improve children's knowledge of balanced nutrition. This study aimed to develop a pop-up book as an educational medium and analyze changes in balanced nutrition knowledge among elementary school students. The media was developed using the Research and Development (R&D) method with the ADDIE model. The study involved 80 fifth-grade students divided into intervention and control groups. Both groups showed significant improvements in knowledge (p < 0.001), analyzed using the non-parametric Wilcoxon Signed-Rank Test. Furthermore, a significant difference in knowledge gains was found between the two groups (p = 0.009), based on the Mann–Whitney U Test, with a greater increase in the intervention group. The results indicate that the pop-up book is highly feasible as an educational medium and can improve knowledge of balanced nutrition.