Strategi Pengembangan Usaha Coffee Shop Pintu Dua Coffee di Kota Jakarta

Abstract

Pesatnya pertumbuhan industri coffee shop di wilayah perkotaan, khususnya Jakarta, meningkatkan persaingan antar pelaku usaha sekaligus membuka peluang bisnis yang besar. Kondisi ini menuntut coffee shop memiliki strategi pengembangan usaha yang tepat agar mampu menjaga keberlanjutan dan daya saing bisnis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi lingkungan internal dan eksternal Pintu Dua Coffee, menentukan posisi perusahaan berdasarkan Matriks IE, serta merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha yang sesuai. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan studi literatur. Analisis dilakukan menggunakan Matriks IFE, EFE, IE, dan SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pintu Dua Coffee memiliki skor total IFE sebesar 3,43 dan skor total EFE sebesar 2,99, sehingga berada pada Sel IV Matriks IE dengan posisi Grow and Build. Berdasarkan analisis SWOT, diperoleh alternatif strategi pengembangan usaha, yang terdiri atas strategi pengembangan produk, pengembangan pasar, penetrasi pasar, serta strategi pendukung yang memperkuat kapasitas operasional, sumber daya manusia, dan tata kelola keuangan Perusahaan.

The rapid growth of the coffee shop industry in urban areas, particularly Jakarta, has intensified competition while creating significant business opportunities. This condition requires coffee shops to develop appropriate business strategies to maintain sustainability and competitiveness. This study aims to analyze the internal and external environments of Pintu Dua Coffee, determine the company's position based on the IE Matrix, and formulate alternative business development strategies. A descriptive approach with a case study method was employed. Data were collected from primary and secondary sources through observation, interviews, questionnaires, and literature review. Strategic analysis was conducted using IFE matrix, EFE, IE matrix, and SWOT matrix. The results show that Pintu Dua Coffee achieved a total IFE score of 3.43 and a total EFE score of 2.99, positioning the business in Cell IV of the IE Matrix, indicating a Grow and Build strategy. The SWOT analysis generated alternative business development strategies, consisting of product development, market development, market penetration, and supporting strategies that strengthen operational capacity, human resources, and financial governance.