Analisis Produksi dan Profitabilitas Pembesaran Ikan Patin menggunakan Pakan Kombinasi dan Komersial di Kecamatan Pemayung, Batang Hari, Jambi

Abstract

Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan komoditas unggulan akuakultur, namun biaya pakan yang mencapai 60–70% dari total biaya operasional menjadi tantangan utama dalam budidaya. Pembudidaya umumnya menggunakan pakan komersial yang harganya tinggi dan fluktuatif atau pakan mandiri yang lebih murah karena dapat menekan biaya operasional. Penelitian ini bertujuan menganalisis profitabilitas dan karakteristik pembudidaya pembesaran ikan patin menggunakan pakan kombinasi dan komersial di Kecamatan Pemayung, Kabupaten Batang Hari, Jambi, selama satu bulan. Penelitian ini bersifat non-eksperimental, yaitu berupa studi kasus melalui survei. Penentuan sampel (responden) menggunakan metode purposive sampling. Terdapat tiga parameter kunci yaitu produktivitas, padat tebar, dan RKP dalam memudahkan mengidentifikasi pencilan. Adapun metode yang digunakan dalam identifikasi data pencilan adalah mean ± 2SD apabila data terdistribusi normal. Metode Interquartile Range (IQR) digunakan apabila data tidak terdistribusi normal. Hasil produksi ikan patin tidak berbeda nyata antar jenis pakan, tetapi rasio konversi pakan berbeda nyata dengan nilai terbaik pada pakan komersial sebesar 1,56. Meski demikian, analisis usaha menunjukkan nilai R/C terbaik diperoleh menggunakan jenis pakan kombinasi yaitu 1,20 dengan payback period 8,01 tahun. Penelitian menyimpulkan bahwa profitabilitas terbaik menggunakan jenis pakan kombinasi dengan keuntungan sebesar Rp27.452/tahun/m².

Pangasius (Pangasius sp.) is a leading aquaculture commodity; however, feed costs, which reach 60–70% of total operational costs, remain a major challenge in its culture. Farmers generally use either commercial feed, which is expensive and price-volatile, or combined feed, which is cheaper and can reduce operational costs. This study aims to analyze the profitability and characteristics of pangasius growout farmers using combined and commercial feed in Pemayung Subdistrict, Batang Hari Regency, Jambi, over a period of one month. This research is nonexperimental in nature, conducted as a case study through a survey. Sample (respondent) determination used the purposive sampling method. Three key parameters productivity, stocking density, and feed conversion ratio were used to facilitate outlier identification. The method used for outlier detection was mean ± 2SD for normally distributed data, while the Interquartile Range (IQR) method was used for non-normally distributed data. Pangasius production results did not differ significantly between feed types, but the FCR differed significantly, with the best value obtained using commercial feed at 1.56. Nevertheless, the business analysis showed that the best R/C ratio was obtained using combined feed, at 1.20, with a payback period of 8.01 years. The study concludes that the best profitability was achieved using combined feed, with a profit of IDR 27,452/year/m².