Dampak Sertifikasi Halal terhadap Keuntungan Industri Mikro dan Kecil Sektor Makanan dan Minuman di Indonesia

Abstract

Sertifikasi halal merupakan salah satu instrumen penting dalam menjamin kehalalan produk pangan serta meningkatkan daya saing usaha, khususnya pada Industri Mikro dan Kecil (IMK). Meskipun pemerintah telah mewajibkan sertifikasi halal, tingkat kepemilikan sertifikat halal pada IMK masih relatif rendah. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kepemilikan sertifikasi halal serta dampaknya terhadap keuntungan IMK sektor makanan dan minuman di Indonesia. Penelitian menggunakan data Survei Industri Mikro dan Kecil (IMK) Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2023. Analisis dilakukan dengan regresi logistik biner untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi kepemilikan sertifikasi halal dan Propensity Score Matching (PSM) untuk mengukur dampak sertifikasi halal terhadap keuntungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kelamin, pendidikan, jenis tempat usaha, jumlah tenaga kerja, kemitraan pemasaran, digital marketing, hak paten, pelatihan, dan sektor usaha berpengaruh signifikan terhadap kepemilikan sertifikasi halal. Hasil PSM menunjukkan bahwa sertifikasi halal memberikan dampak positif dan signifikan terhadap keuntungan pada IMK sektor makanan dan pada analisis gabungan sektor makanan dan minuman, namun tidak berpengaruh signifikan pada sektor minuman

Halal certification is one of the important instruments in ensuring the halalness of food products and increasing business competitiveness, especially in Micro and Small Enterprises (MSEs). Although the government has mandated halal certification, the level of ownership of halal certificates at MSEs is still relatively low. This study aims to analyze the factors that affect the ownership of halal certification and its impact on the profitability of MSEs in the food and beverage sector in Indonesia. The research uses data from the Micro and Small Enterprises (MSEs) Survey of the Badan Pusat Statistik (BPS) in 2023. The analysis was carried out by binary logistics regression to identify factors affecting halal certification ownership and Propensity Score Matching (PSM) to measure the impact of halal certification on profits. The results of the study show that gender, education, place of business, number of workforce, marketing partnerships, digital marketing, patent rights, training, and business sector have a significant effect on the ownership of halal certification. The results of PSM show that halal certification has a positive and significant impact on profits on MSEs in the food sector and on the combined analysis of the food and beverage sectors, but does not have a significant effect on the beverage sector.