Rekayasa Kandungan Asam Laurat pada Larva Black Soldier Fly (BSF) melalui Pemberian Substrat Ampas dan Bungkil Kelapa

Abstract

Larva Black Soldier Fly (BSF) berpotensi sebagai bahan pakan alternatif berkelanjutan karena kandungan protein dan lemak yang tinggi, serta asam laurat sebagai antimikroba alami. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kandungan asam laurat pada larva BSF yang diberi substrat ampas kelapa dan bungkil kelapa dengan suplementasi minyak kelapa dan minyak sawit. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan terdiri dari substrat kontrol (P0), 70% kontrol + 15% ampas kelapa + 15% bungkil kelapa (P1), P1 + 3% minyak kelapa (P2), dan P1 + 3% minyak sawit (P3). Hasil menunjukkan bahwa substrat dengan 15% ampas kelapa dan 15% bungkil kelapa, serta suplementasi 3% minyak maupun minyak sawit nyata (P<0,05) meningkatkan performa pertumbuhan dan produksi biomassa larva BSF. Suplementasi 3% minyak kelapa (P2) nyata (P<0,05) lebih tinggi kandungan lemak kasar, namun menurunkan protein kasar pada larva BSF. Simpulan dari penelitian ini, rekayasa substrat tidak efektif dalam meningkatkan kandungan asam laurat larva, namun efektif dalam meningkatkan performa pertumbuhan dan produksi biomassa larva BSF.