KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SABUN KALSIUM BERBASIS PALM FATTY ACID DISTILLATE DENGAN SUMBER KALSIUM DAN RASIO MOLAR YANG BERBEDA

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh sumber kalsium dan rasio molar yang berbeda dalam proses produksi sabun kalsium berbasis palm fatty acid distillate (PFAD) dengan memperoleh nilai bilangan asam dan karakteristik fisik lemak terproteksi yang optimal sebagai suplemen pakan ternak ruminansia. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap 3 x 4 (RAL) faktorial dengan 2 faktor, yaitu sumber kalsium (CaCl2, Ca(OH)2, dan CaCO3) dan rasio molar (1:1; 1:1,5; 1:2; 1:2,5), dan 3 ulangan. Data dianalisis dengan ANOVA dan uji lanjut Duncan pada taraf 5%. Hasil menunjukkan bahwa sumber kalsium dan rasio molar berinteraksi terhadap karakteristik kimia (bilangan asam) dan fisik (kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, aktivitas air) sabun kalsium (p<0,001), namun tidak berpengaruh terhadap berat jenis, ukuran partikel, dan sudut tumpukan. Perlakuan CaCO3 dengan rasio 1:2 menghasilkan sabun kalsium dengan bilangan asam yang paling rendah, dan nilai sifat fisik yang baik pada ransum ruminansia sehingga berpotensi diaplikasikan dalam pembuatan sabun kalsium.