SUBSTITUSI PARSIAL JERAMI PADI DENGAN AMPAS TEH HIJAU DAN TEH HITAM TERINOKULASI Aspergillus niger SECARA IN VITRO

Abstract

Jerami padi merupakan sumber serat ruminansia, tetapi kualitas nutrisinya rendah. Ampas teh berpotensi sebagai bahan pakan alternatif bernutrien lebih tinggi. Penelitian ini mengevaluasi substitusi parsial jerami padi dengan ampas teh hijau dan teh hitam, dengan atau tanpa inokulasi Aspergillus niger, terhadap komposisi nutrien, fermentabilitas rumen, kecernaan, produksi gas, dan metana secara in vitro. Perlakuan terdiri atas P0 = 100% jerami padi; P1 = 75% jerami padi + 25% ampas teh hijau; P2 = campuran 75% jerami padi + 25% ampas teh hijau terinokulasi Aspergillus niger; P3 = 75% jerami padi + 25% ampas teh hitam; dan P4 = campuran 75% jerami padi + 25% ampas teh hitam terinokulasi Aspergillus niger. Substitusi ampas teh meningkatkan protein kasar dari 5,95% menjadi 10,09%– 12,32% dan menurunkan fraksi serat. Perlakuan memengaruhi NH3, VFA total, produksi gas total, KcBK, dan KcBO, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap metana. Substitusi 25% ampas teh hijau tanpa inokulasi memberikan respons terbaik dan berpotensi meningkatkan kualitas ransum berbasis jerami padi.