Aplikasi Serbuk Batang Pisang pada Budidaya Udang Vaname Litopenaeus vannamei Skala Lapangan

Abstract

EWA SUDIRMAN. Aplikasi Serbuk Batang Pisang pada Budidaya Udang Vaname Litopenaeus vannamei Skala Lapangan. Dibimbing oleh SRI NURYATI dan SUKENDA. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas serbuk batang pisang sebagai fitobiotik untuk meningkatkan kesehatan dan performa pertumbuhan udang vaname pada budidaya intensif. Fitobiotik umumnya mengandung senyawa bioaktif seperti fenolik dan flavonoid yang berpotensi meningkatkan respons imun, menekan bakteri patogen, dan mendukung pertumbuhan. Dalam penelitian ini, pakan udang dilapisi serbuk batang pisang sebanyak 0 g/kg, 0,75 g/kg dan 1 g/kg pakan dengan masing masing 3 pengulangan, yang dilaksanakan di tambak PT. Suri Tani Pemuka Banyuwangi. Parameter yang diamati meliputi bobot rata-rata udang, respons imun nonspesifik (aktivitas phenoloxidase, respiratory burst, dan total hemocyte count), dan histopatologi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbukti meningkatkan respons imun seluler, serta meningkatkan kinerja produksi berupa tingkat kelangsungan hidup dan rasio konversi pakan yang efisien pada udang yang terinfeksi Enterocytozoon hepatopenaei (EHP). Temuan respons positif udang menunjukkan terbukti fitobiotik ini dalam meningkatkan ketahanan terhadap stres infeksi di lapangan. Kesimpulan penelitian ini serbuk batang pisang terbukti dapat digunakan sebagai imunostimulan pada dosis terbaik 0,75 g/kg untuk mendukung kesehatan dan keberlanjutan budidaya udang.