Suplementasi Mineral Mikro Dalam Ransum Mengandung Minyak Ikan Lemuru Terhadap Performa, Fisiologis, Dan Nilai Ekonomi Ayam Sentul

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penggunaan minyak ikan Lemuru yang dikombinasikan dengan suplementasi mineral Fe, Zn, dan Cr dalam ransum terhadap performa, status fisiologis, nilai ekonomi, dan energi metabolis ayam Sentul. Terdapat empat perlakuan pakan dengan lima ulangan masing-masing, yaitu P0 (pakan dengan 2,5% minyak sawit kasar sebagai kontrol), P1 (pakan dengan 2,5% minyak ikan Lemuru), P2 (P1 + 20 ppm Fe, 60 ppm Zn, 0,4 ppm Cr), dan P3 (P1 + 40 ppm Fe, 120 ppm Zn, 0,8 ppm Cr). Parameter yang diamati meliputi bobot badan akhir, pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan, efisiensi pakan, organ dalam, profil hematologi, Income Over Feed Cost (IOFC), dan energi metabolis ayam sentul. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak memberikan pengaruh nyata terhadap performa pertumbuhan (P>0,05). Analisis hematologi menunjukkan pengaruh nyata terhadap jumlah eritrosit, dengan nilai tertinggi pada perlakuan P2 (2,83 × 106 mm³). Kombinasi minyak ikan Lemuru dengan suplementasi mineral pada perlakuan P2 mampu meningkatkan efisiensi pakan, jumlah eritrosit, serta memberikan nilai ekonomi yang lebih baik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa penggunaan minyak ikan Lemuru yang dikombinasikan dengan suplementasi mineral mikro Fe, Zn, dan Cr dalam ransum aman diterapkan dan berpotensi mendukung performa pertumbuhan, status fisiologis, efisiensi ekonomi, dan efisiensi energi metabolis ayam Sentul sehingga dapat menjadi salah satu alternatif strategi nutrisi dalam pengembangan ayam lokal unggul.