| dc.description.abstract | Madu merupakan salah satu produk perlebahan dan termasuk kedalam
produk hasil hutan bukan kayu. Madu telah dikenal lama oleh masyarakat luas
sebagai makanan yang memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan, dan mampu
menyembuhkan berbagai macam penyakit. Potensi pengembangan madu di
Indonesia cukup besar, didukung dengan sumber daya hutan yang dapat dijadikan
sebagai ekosistem peternakan lebah madu Pada saat ini banyak para pelaku usaha
merasa optimis bahwa industri madu akan mengalami perkembangan. Hal ini
disebabkan oleh semakin dikenalnya khasiat produk lebah madu dan pola hidup
masyarakat yang back to nature dan keyakinan akan meningkatnya konsumsi
produk madu oleh perseorangan maupun perusahaan. Salah satu pelaku bisnis
yang optimis terhadap persaingan antar kompetitor dan perkembangan industri
perlebahan pada saat ini adalah CV. Madu Apiari Mutiara. Berbagai macam jenis
produk yang dihasilkan oleh perusahaan yaitu berupa madu botol dan berbagai
macam produk madu lainnya.
Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis lingkungan internal dan
eksternal CV Madu Apiari Mutiara, merumuskan alternatif strategi serat
prioritasnya dalam pengembangan CV Madu Apiari Mutiara dalam
mengusahakan madu, dan memetakan rekomendasi program dari alternatif strategi
dalam pengembangan usaha madu CV Madu Apiari Mutiara.
Pengolahan dan analisis data pada penelitian ini dilakukan secara kualitatif
dan kuantitatif. Data kualitatif disajikan dalam bentuk deskriptif untuk
mendeskripsikan gambaran umum dan faktor-faktor internal dan eksternal CV
Madu Apiari Mutiara. Data kuantitatif berupa pembobotan untuk faktor-faktor
internal, eksternal dan prioritas strategi bersaing. Alat analisis yang digunakan
adalah metode A’WOT yaitu kombinasi dari AHP (Analytical Hierarchy Process)
dengan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, dan Threats).
Kemudian dilakukan pemetaan rekomendasi program dari alternatif strategi,
dilakukan dengan metode arsitektur strategik.
Hasil analisis didapatkan faktor-faktor internal yaitu kekuatan yang dimiliki
adalah kualitas produk, karyawan yang kompeten, produk yang beragam, SOP
pada divisi produksi, penelitan dan pengembangan. Kelemahan yang dimiliki
perusahaan yaitu keterbatasan bahan baku madu, kurangnya fasilitas produksi,
pemasaran produk pasif, dan produk madu yang mudah ditiru oleh pesaing mulai
dari bentuk kemasan dan label produk.
Faktor-faktor eksternal yang mempengaruhi pengembangan dan persaingan
usaha madu pada CV Madu Apiari Mutiara terdiri dari peluang dan ancaman.
Peluang CV Madu Apiari Mutiara terdiri dari pelanggan loyal, lokasi pemasaran
yang masih luas, permintaan madu yang meningkat karena pola hidup sehat,
teknologi informasi, inovasi produk kecantikan dan kesehatan. Ancaman
perusahaan terdiri dari kenaikan harga bahan baku, kelangkaan bahan baku,
persaingan antar perusahaan sejenis, dan pesaing menciptakan citra produk
dengan baik. | |
