| dc.description.abstract | Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia untuk menunjang
kehidupannya. Kebutuhan akan pangan meningkat seiring dengan meningkat
pertumbuhan penduduk. Pemilihan pangan yang dilakukan oleh masyarakat
sebaiknya memerhatikan kandungan gizi yang ada, salah satunya adalah protein.
Dimana konsumsi protein masyarakat Indonesia sejumlah 55 gram/kap/hari.
Produk hewani berupa daging merupakan salah satu sumber protein yang umum
dikonsumsi bagi masyarakat Indonesia. Besarnya pengeluaran masyarakat untuk
konsumsi serta perubahan perilaku dan pola hidup yang cenderung menginginkan
kepraktrisan dan kecepatan merupakan faktor yang menjadi pengaruh terhadap
pilihan pangan untuk dikonsumsi. Salah satu perusahaan yang melihat potensi ini
adalah PT Primafood Internasional. Produk cepat saji berupa sosis dari PT
Primafood Internasional dengan merek Champ berada pada posisi dua dengan
persentase sebesar 27%. Merek tersebut kalah besaing dengan competitor dengan
merek So Nice yang diproduksi oleh PT Japfa. Masalah lain yang dihadapi oleh
produk sosis siap makan merek Champ adalah penjualan yang cenderung fluktuatif
sepanjang tahun. Penjualan yang berfluktuasi tersebut mendorong perusahaan
untuk menerapkan strategi untuk penjualan.
Berdasarkan rumusan dari uraian latar belakang, maka penelitian ini
bertujuan untuk 1) Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal perusahaan dalam
pemasaran produk sosis siap makan, 2) Memformulasikan strategi yang dapat
dilakukan oleh perusahaan untuk meningkatkan pemasaran sosis siap makan pada
pasar menyangkut produk, harga, promosi dan distribusi, 3) Merekomendasikan
strategi terbaik dari beragam alternatif strategi yang dapat dirumuskan. Data yang
dikumpulkan terdiri atas data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh
dengan cara wawancara yang dimaksudkan untuk mendapatkan informasi
mendalam mengenai penelitian. Data sekunder didapatkan dari data perusahaan dan
literatur lainnya. Pengambilan contoh dalam penelitian ini menggunakan teknik
expert judegement.
Berdasarkan penelitian pemilihan strategi untuk meningkatkan penjualan
sosis siap makan Champ diketahui bahwa terdapat faktor internal dan eksternal
yang memengaruhi penjualan produk sosis siap makan Champ. Untuk faktor
internal terdapat beberapa hal yaitu kekuatan dan kelemahan. Bahan baku yang
berkualitas, brand image yang baik, harga yang terjangkau, serta intergrasi dengan
grup merupakan kekuatan yang dimiliki. Sedangkan distribusi yang kurang merata,
produk yang rentan rusak, promosi yang kurang maksimal, serta sumber daya
pemasaran yang kurang merupakan kekurangan yang dimiliki oleh perusahaan.
Selain itu, terdapat faktor eksternal yang menjadi perhatian perusahaan yaitu
peluang dan ancaman. Untuk peluang yang dimiliki perusahaan adalah daya beli
meningkat, pasar potensial serta perubahan gaya hidup. Namun demikian, terdapat
beberapa hal yang menjadi ancaman perusahaan yaitu isu kesehatan, pasar bebas,
produk pesaing. | |
