Evaluasi Pemberian Tepung Pucuk Daun Mengkudu dan Minyak Ikan Lemuru terhadap Kualitas Karkas dan Organ Reproduksi Puyuh

Abstract

Tepung pucuk daun mengkudu (TPDM) mengandung antioksidan yang dapat mengurangi oksidasi lemak minyak ikan lemuru (MIL). Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemberian TPDM dan MIL terhadap kualitas karkas, organ reproduksi, dan folikel telur. Penelitian ini menggunakan 200 ekor puyuh dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas P0 (kontrol), P1 (2,5% TPDM + 2% MIL), P2 (5% TPDM + 2% MIL), P3 (7,5% TPDM + 2% MIL), dan P4 (10% TPDM + 2% MIL). Peubah yang diamati, yaitu karkas, organ reproduksi, dan folikel telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian 10% TPDM dan 2% MIL dalam ransum puyuh sangat nyata (P<0,01) menurunkan infundibulum, nyata (P<0,05) menurunkan magnum dan uterus, serta tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kualitas karkas dan folikel telur. Simpulan penelitian ini adalah pemberian TPDM hingga 7,5% dan MIL 2% dapat dilakukan pada puyuh tanpa mengganggu perkembangan karkas dan pembentukan folikel. Pemberian 10% TPDM dan 2% MIL mengganggu perkembangan saluran reproduksi yang ditunjukkan dari penurunan kualitas infundibulum, magnum, dan uterus.