Strategi Pemasaran pada Kedai Kopi Kelor Tiga Coffee & Plants di Kota Bogor

Abstract

Konsumsi kopi di Indonesia terus meningkat setiap tahun, hal ini menunjukkan adanya peningkatan minat masyarakat Indonesia terhadap produk- produk kopi yang menciptakan peluang bisnis yang menarik bagi para pengusaha, seperti bisnis kedai kopi. Salah satu contoh usaha kedai kopi di Kota Bogor adalah Kelor Tiga Coffee & Plants. Keberadaan banyak kedai kopi memicu persaingan di Kota Bogor. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal Kelor Tiga Coffee & Plants, merumuskan strategi alternatif, hingga penetapan prioritas strategi pemasaran yang dapat diimplementasikan perusahaan. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis tiga tahap formulasi strategi, yang terdiri dari tahap masukan, tahap pencocokan dan tahap keputusan. Alat analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, matriks SWOT, dan QSPM. Hasil analisis menunjukkan bahwa Kelor Tiga Coffee & Plants berada dalam posisi tumbuh dan kembangkan. Berdasarkan matriks SWOT, didapatkan hasil sembilan alternatif strategi pemasaran dengan prioritas strategi, yaitu memperluas jangkauan pasar dengan media sosial dari hasil perhitungan QSPM.

Coffee consumption in Indonesia continues to increase every year, this shows the increasing interest of Indonesian people in coffee products which creates attractive business opportunities for entrepreneurs, such as the coffee shop business. One example of a coffee shop business in Bogor City is Kelor Tiga Coffee & Plants. The existence of many coffee shops triggers competition in the city of Bogor. The aim of this research is to identify internal and external factors for Kelor Tiga Coffee & Plants, formulate alternative strategies, and determine marketing strategy priorities that the company can implement. The method used in this research is descriptive analysis and analysis of three stages of strategy formulation, consisting of the input stage, matching stage and decision stage. The analytical tools used in this research are the IFE matrix, EFE matrix, IE matrix, SWOT matrix, and QSPM. The analysis result shows that Kelor Tiga Coffee & Plants is in a position to grow and build. Based on the SWOT matrix, the results obtained were nine alternative marketing strategies with priority strategy, namely expanding market reach with social media from the QSPM calculation results.