| dc.description.abstract | Industri kecap merupakan salah satu industri pangan, dimana keberadaannya di Indonesia relatif cukup lama . A walnya produksi kecap dilakukan oleh industri skala
ecil atau lebih dikenal sebagai industri rumah tangga dan umumnya daya jangkau pemasarannya sangat kecil, pada_saat ini, produksi kecap suciah·mulai dilakukan melalui industri skala besar. Meiiumt tridocomercial ( 1995), di Indonesia terdapat sekitar 339 pabrik kecap dengan total kapasitas produksi diperkirakan lebih dari 191.33 juta liter pertahun, sebahagian besar pabrik kecap tersebut berada di pulau Jawa. Jumlah lndustri kecap di pulau Jawa 278 perusahaan atau 69,67 % dari jumlah yang ada. Sementara di Sumatera terdapat 53 perusahaan atau 13,28% dari total nasional, di Kalimantan ada 45 perusahaan atau 11, 8 %., Jawa Timur merupakan daerah yang paling banyak memiliki perusahaan kecap. Di sana terdapat 116 perusahaan kecap atau 29,07 % dari jumlah nasional, urutan kedua adalah Jawa Barat dengan jumlah perusahaan sebanyak 84 buah atau 21,05 % dari jumlah nasional, urutan ketiga adalah Jawa Tengah yang memiliki 52 perusahaan kecap atau 13,03 % dari jumlah nasional dan hampir sama jumlahnya dengan perusahaan kecap yang ada di Sumatera.
Perusahaan PD. Kecap Zebra merupakan salah satu industri •kecap yang ada di Indonesia yang juga terlibat dalam persaingan. Perusahaan ini didirikan sejak tahun 1945 dan merupakan industri kecap pertama yang ada di kota Bogor.
Usia berdirinya PD. Kecap Zebra relatiflama danjumlah industri kecap yang ada di Indonesia relatif banyak sehingga PD. Kecap Zebra memerlukan strategi dalam menghadapi persaingan yang semakin kompetitif.
Industri kecap merupakan salah satu industri yang memiliki peluang pasar yang besar dan sangat potensial maka untuk kontinuitas usaha diperlukan penanganan yang tepat dan strategi yang terarah sehingga dapat bersaing dengan merek kecap lainnya.
Untuk dapat bersaing harus dapat merumuskan keunggulan kompetitif yang dimiliki dibandingkan dengan produk kecap lainnya dan manajemen pabrik kecap Zebra dituntut untuk dapat membenahi kondisi internal perusahaan serta kondisi eksternal, dimana cenderung tumbuh merek kecap baru yang mempunyai modal besar dan jaringan distribusi yang baik. Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan yang akan dibahas dalam penelitian ini adalah : (1). Faktor-faktor eksternal dan internal apa yang mempengaruhi kecap Zebra dalam menghadapi persaingan yang semakin kompetitif ( ). Strategi apa yang dilakukan perusahaan kecap Zebra dalam mengatasi kelemahan dan menggunakan kekuatan, memanfaatkan peluang serta mengatasi ancaman yang timbul (3) Bagaimana strategi yang tepat dapat dilakukan oleh manajemen Kecap Zebra guna mengimbangi produk kecap pesaing.
Sedangkan tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut : (1) Mengidentifikasi faktor-faktor ekstemal dan internal yang mempengaruhi posisi bersaing PD. Kecap Zebra ...dst. | |
