dc.description.abstract | Budidaya lobster masih mengandalkan benih dari tangkapan alam dengan
ukuran benih beragam sehingga perlu pengelompokkan benih untuk menghindari
terjadinya kanibalisme. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja
produksi dan kinerja usaha pembesaran lobster pasir di karamba jaring dasar dengan
ukuran benih berbeda, yaitu lobster rentang ukuran 70–99 g untuk lobster kecil
82,52±1,57 g dan lobster rentang ukuran di atas 100 g untuk lobster besar
121,06±11,46 g. Penelitian ini adalah studi kasus menggunakan data 3 siklus
produksi September 2022 hingga Juni 2023 di PT. Teras Samudra Sejahtera
Bangsring, Banyuwangi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja produksi
pembesaran lobster pasir menghasilkan tingkat kelangsungan hidup lobster kecil
76,30±3,23%, lobster besar 73,40± 7,69%, laju pertumbuhan bobot mutlak lobster
kecil 0,54±0,15 g/hari, lobster besar sebesar 0,27±0,09 g/hari, laju pertumbuhan
bobot spesifik lobster kecil 0,46±0,11%/hari, lobster besar 0,20±0,06%/hari, dan
ukuran panen lobster kecil 186,12± 17,87 g, lobster besar 200,37±28,30 g. Kinerja
usaha pada lobster kecil dengan keuntungan yang diperolah sebesar Rp2.147.599
dan mencapai titik impas jika menjual sebanyak 114,06 kg ke restoran perusahaan
dan 41,59 kg ekspor. Kinerja produksi dan usaha pembesaran lobster pasir ukuran
lobster kecil didapatkan nilai terbaik dibandingkan dengan ukuran lobster besar. | |
dc.description.abstract | Lobster farming still relies on seeds from the natural catch with a variety of
seed sizes so it is necessary to group the seeds to avoid cannibalism. This study
aims to analyze the production performance and business performance of sand
lobsters in bottom net cages with different seeds sizes, namely lobster size range
70–99 g for small lobsters 82.52±1.57 g and lobsters size range above 100 g for
large lobsters 121.06±11.46 g. This study is a case study using data from 3
production cycles from September 2022 to June 2023 PT. Teras Samudra Sejahtera
Bangsring, Banyuwangi. The results of the study show that the production
performance of sand lobster cultivation produces survival rates of 76.30±3.23% for
small lobsters, and 73.40±7.69% for large lobsters, absolute weight growth rates of
0.54±0.15 g/day for small lobsters, and 0.27±0.09 g/day for large lobsters, specific
weight growth rates of 0.46±0.11%/day for small lobsters, and 0.20±0.06%/day for
large lobsters, and harvest sizes of 186.12±17.87 g for small lobsters, and
200.37±28.30 g for large lobsters. Business performance for small lobsters with a
profit of Rp 2,147,599 is obtained, reaching the breakeven point if selling 114.06
kg to company restaurants and 41.59 kg for export. The production and business
performance of sand lobster cultivation with small lobster size obtained the best
value compared to large lobster size. | |