Browsing UT - Management of Food Service and Nutrition by Subject "ALG"

Now showing items 1-1 of 1

Smoothies Ubi Kuning (Ipomoea batatas) Fortifikasi Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) dengan Omega 3, 6, dan 9 sebagai Snack untuk Lansia Penderita Hipertensi

Pradesa, Tiara Dona | Widyasari, R.A. Hangesti Emi (2025)

Kacang sacha inchi (plukenetia volubilis) berasal dari hutan tropis Amazon yang kini dibudidayakan di Indonesia. Kacang sacha inchi dapat digunakan sebagai bahan fortifikasi smoothies ubi kuning. Tujuan penelitian ini ...