| dc.description.abstract | Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui penggunaan insektisida permethrin dan cypermethrin dalam mengendalikan serangan serangga pada pengolahan serta penyim- panan ikan jambal roti serta mengukur residu insektisida per- methrin dan cypermethrin pada jaringan daging ikan jambal roti pada berbagai tingkat waktu.
Perlakuan dalam penelitian ini adalah jenis insektisida dan konsentrasi insektisida. Jenis insektisida terdiri atas 2 taraf yaitu permethrin dan cypermethrin, sedangkan konsen- trasi insektisida terdiri atas 4 taraf yaitu 0,00%, 0,01%, 0,03% dan 0,05%. Ikan diolah, kemudian dicelupkan dalam larutan insektisida selama 30 detik dan dijemur selama, tiga hari. Selanjutnya ikan disimpan dalam gudang ikan asin.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial dalam disain blok acak dengan 2 faktor dan 3 kali ulangan (2 x 4 x 3).
Pada waktu penjemuran dilakukan pendedahan lalat selama 3 hari. Sedangkan analisa residu dan pengamatan kerusakan oleh kumbang dilakukan tiap 2 minggu selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor konsentrasi insektisida memberikan pengaruh yang nyata terhadap serangan ... | id |
