| dc.description.abstract | Penelitian dilaksanakan di Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, IPB selama enam minggu dari bulan Mei sampai Juni 1991 dengan menggunakan 180 ekor anak ayam broiler jantan strain 'Hubbard'.
Salah satu alternatif pemecahan masalah dari keterse- diaan pakan yang bersaing dengan kebutuhan manusia adalah dengan mensubstitusi pakan tersebut dengan bahan yang non konvensional, harga yang relatif lebih murah, keterse- diaannya kontinyu dan mempunyai kualitas gizi yang baik.
Tepung limbah udang merupakan limbah dari industri pengolahan udang yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan alternatif untuk menggantikan tepung ikan.
Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ikan dengan tepung limbah udang terhadap retensi nitrogen dan rasio efisiensi protein ransum pada ayam broiler jantan.
Ransum Perlakuan terdiri dari enam macam yaitu R1 mengandung 0% tepung limbah udang. R2 (2% Tepung limbah udang), R3 (4% Tepung limbah udang). R4 (6% Tepung limbah udang), R5 (8% Tepung limbah udang) dan R6 (10% Tepung limbah udang).
Rancangan yang digunakan adalah Acak Lengkap (RAL) dengan enam perlakuan dan tiga ulangan, dan setiap ulangan terdiri dari 10 ekor ayam.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung limbah udang sebagai pengganti tepung ikan dalam ransum berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap pertambahan bobot badan, tetapi tidak mempengaruhi retensi nitrogen dan rasio efisiensi protein. Berdasarkan Uji Jarak Dun- can, pertambahan bobot badan ayam broiler yang diberi tepung limbah udang sampai dengan 6% (R4) tidak berbeda. nyata jika dibandingkan dengan ransum kontrol, tetapi pemberian tepung limbah udang 8% (R5) nyata (P<0.05) dan pemberian tepung limbah 10% (R6) sangat nyata (P<0.01) menurunkan pertambahan bobot badan….dst | id |
