| dc.description.abstract | Kondisi ekonomi dan budaya yang semakin baik membuat masyarakat mulai
memikirkan hal-hal yang dapat memenuhi kebutuhan rohani disamping kebutuhan
jasmaninya. Bunga sebagai salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan rohani
semakin banyak diminati. Selain indah bunga mawar mempunyai nilai ekonomis yang
cukup tinggi sehingga cukup potensial untuk dikembangkan. Tetapi bunga mawar
merupakan produk yang mudah rusak. Salah satu cara untuk memperpanjang masa
simpan adalah dengan teknik atmosfer termodifikasi yang dikombinasikan dengan suhu
rendah.
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari teknik atmosfer termodifikasi untuk bunga mawar sebagai bunga potong. Secara terinci tujuan penelitian ini adalah:
(1) mempelajari laju respirasi bunga mawar pada beberapa tingkat suhu penyimpanan;
(2) menentukan konsentrasi optimum dari udara kemasan selama penyimpanan dengan sistem atmosfer termodifikasi; (3) menentukan jenis film kemasan yang sesuai untuk penyimpanan bunga mawar.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan alat Cosmotector tipe XP-314, Cosmotector tipe XPO-318, Chromameter tipe CR-200, masing-masing untuk mengukur konsentrasi gas CO2, mengukur konsentrasi gas Oz, dan warna. Bunga mawar berasal dari perkebunan PT Mangkurajo, Sukabumi, Jawa Barat. ... | |
