| dc.description.abstract | Peningkatan produksi padi membawa pengaruh terhadap teknologi pasca panen padi, baik dari aspek penyerapan peralatan maupun peningkatan mutu serta penekanan susut pasca panen. Kini banyak tipe alat pengupas sekam yang digunakan untuk menhasilkan beras. Untuk melihat keunggulan dan kelemahan alat pengupas sekam perlu dilakukan uji banding baik dario segi unjuk kerja maupun mutu rendemen yang dihasilkan.
Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan performan- si pengupas sekam tipe banting, tipe rol karet dan tipe tekanan angin yang disosoh dengan penyosoh jet whitening and polishing machine, kebutuhan energi dan biaya per kilogram beras yang dihasilkan.
Penggilingan padi merupakan bagian dari proses pengolahan padi untuk dijadikan beras melalui pengubahan gabah menjadi beras pecah kulit dan pengubahan beras pecah kulit menjadi beras sosoh. Pratomo (1975) menyatakan bahwa alat pengupas sekam yang umum digunakan adalah tipe banting, tipe rol karet, tipe gilingan monyet dan tipe silinder besi. Se- lain itu kini telah didesain alat pengupas sekam tipe tekanan angin oleh perusahaan Watanabe Noki Co. Ltd., Jepang. ... | id |
