Analisis Efisiensi Pemasaran Daging Babi di Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur

Abstract

Daging babi merupakan salah satu komoditas unggulan di Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur. Penelitian ini mengidentifikasi saluran pemasaran, fungsi fungsi pemasaran, dan menganalisis efisiensi pemasaran dari komoditas daging babi di Kota Kupang. Metode penelitian yang digunakan untuk memilih peternak responden dilakukan secara purposive sampling dan pada lembaga pemasaran dilakukan dengan snowball sampling. Analisis kuantitatif dilakukan dengan menggunakan analisis marjin pemasaran dan farmer’s share. Dari analisis kuantitatif, didapatkan hasil bahwa saluran 1 merupakan saluran yang paling efisien dengan marjin pemasaran dan farmer’s share masing-masing sebesar 0 rupiah dan 100%. Sementara itu, saluran empat yang beranggotakan peternak pembibitan dan penggemukan – peternak penggemukan – pedagang pengumpul – pedagang eceran – konsumen menjadi saluran yang paling tidak efisien dengan persentase marjin sebesar 51% dan farmer’s share sebesar 49%. Dari hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa kondisi pemasaran daging babi di Kota Kupang dapat terbilang sudah baik dan optimal.