Analisis perilaku konsumen apel dan implikasinya terhadap pengembangan apel lokal: Survei Kecamatan Kramat Jati, Kotamadya Jakarta Timur, Propinsi DKI Jakarta

Abstract

Buah-buahan merupakan komoditas hortikultura di samping sayur-sayuran, tanaman hias dan obat-obatan yang mempunyai peranan penting ditinjau dari dua sisi yaitu pemenuhan gizi mayarakat dan potensi ekonomi. Selama ini produk buah­buahan segar Indonesia belum sepenuhnya dapat memenuhi kebutuhan seluruh penduduk Indonesia. Untuk memenuhi konsumsi dalam negeri selain diperoleh dari produksi buah-buahan dalam negeri juga didapatkan dari suplai buah-buahan luar negeri berupa impor. Salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai peluang sangat besar adalah apel (Malus sylvester Mill). Pada lima tahun terakhir ini buah apeI sudah memasyarakat dan telah dikonsumsi oleh hampir seluruh lapisan masyarakat. Rata-rata proporsi nilai impor apel adalah 44.86% dari total nilai impor buah-buahan Indonesia untuk tahun 1991-1995. Nilai impor apel dari tahun 1991 sampai 1995 mengalami kecenderungan untuk meningkat (rata-rata meningkat sebesar 68.75%) dan mencapai nilai impor tertinggi pada tahun 1995 sebesar US$ 32 486 710. Dilihat dari jumlah produksi, pada tahun 1991 produksi apel dalam negeri mencapai 161 085 ton (96.5%). dari total volume apel di Indonesia. Namun sejak tahun 1991 produksi apel lokal terus mengalami penurunan dan pada tahun 1994 mencapai volume produksi terendah sebesar 38 305 ton atau sebesar 55% dari total volume apel yang ada di Indonesia. Rata-rata produksi apel dalam negeri periode 1991-1995 adalah sebesar 116 540.6 ton.