| dc.description.abstract | Industri pengolahan ikan PT. Kelola Mina Laut (KML) merupakan salah satu
perusahaan yag bergerak dibidang pengolahan ikan yang tergabung dalam
kawasan PPS kendari. PT. KML memiliki kapasitas terpasang sebesar 2.920
ton/tahun dengan target pemenuhan bahan baku sebesar 2000 ton/tahun.
Penelitian ditujukan untuk mengkaji tingkat pemenuhan bahan baku yg disediakan
PPS Kendari terhadap kebutuhan bahan baku industri pengolahan ikan yang ada.
Analisis data dilakukan secara deskriptif melalui metode tabulasi. Pemenuhan
bahan baku PT. KML setiap tahun selama tiga tahun, pada tahun 2007 adalah
sebesar 1.792,791 ton, pada tahun 2008 sebesar 1.649,636 ton dan pemenuhan
bahan baku pada tahun 2009 adalah sebesar 1.602,912 ton. Pemenuhan
kebutuhan bahan baku ikan di perusahaan pengolahan ikan dapat disediakan
80 % oleh PPS Kendari. Pada tahun 2007 produksi HT di PPS Kendari sebesar
33.198,1 ton mampu memenuhi kebutuhan bahan baku industri pengolahan ikan
sebesar 9.273,42 ton. Pada tahun 2008 produksi HT yang didaratkan di PPS
Kendari sebesar 14.302,8 ton dan dapat memenuhi kebutuhan industri pengolahan
ikan sebesar 8.545,82 ton, begitu pula dengan tahun 2009 bahan baku yang
tersedia di PPS Kendari sebesar 16.541,70 ton dan mampu memenuhi kebutuhan
perusahaan pengolahan ikan sebesar 8.303,81 ton. | id |
