Evaluasi Penerapan Standar Mutu dan Keamanan Pakan Ayam Pedaging dengan Metode Analytic Network Process (ANP)

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi peran standar pakan ayam pedaging dengan metode Analytic Network Processing (ANP). Data diambil dari 5 perusahaan pabrik pakan, 3 orang pakar/praktisi bidang pakan dan 3 instansi pemerintahan bidang pakan. Dalam penelitian ini terdapat 3 kriteria dan 6 sub kriteria yang akan menjadi bahan pertimbangan untuk menentukan alternatif terbaik dari 6 pengujian pakan dalam rangka penerapan standar mutu dan keamanan pakan ayam pedaging. Berdasarkan perhitungan dengan menggunakan metode ANP dapat diketahui bobot sub kriteria terbesar adalah keefektifan (0,75000). Selain itu perhitungan ANP juga menghasilkan bobot untuk setiap alternatif, sehingga dapat dilihat alternatif pengujian terpilih dengan bobot tertinggi adalah proksimat (0,31524; 0,27973) pada penilaian oleh pabrik pakan dan pemerintah, dan asam amino (0,36550) pada penilaian oleh pakar/praktisi bidang pakan. Pabrik pakan dan pemerintah menilai uji proksimat sebagai prioritas karena data proksimat saat ini dipandang hampir sama, hampir lengkap dan murah. Pakar menilai uji asam amino sebagai prioritas karena saat ini formulator sudah berfokus pada ketersediaan asam amino yang merupakan komponen penyusun dari protein. Dengan mengetahui kebutuhan asam amino esensial secara tepat maka kebutuhan protein ayam bisa diminimalkan. Saran yang dapat diberikan kepada pemerintah terutama untuk laboratorium pusat dan daerah yang melaksanakan pengujian pakan untuk lebih mengembangkan pengujian dengan perkembangan terknologi yang berkembang saat ini. Diharapkan perusahaan pakan mengikuti perkembangan formulasi pakan yang mengarah kepada teknologi pengujian pakan yang berbasis asam amino esensial. Diharapkan pakar dapat mengembangkan perkembangan teknologi mutakhir tentang pakan dan menyebarkan kepada stakeholders pakan untuk dapat diterapkan

The research aims to evaluate the role of standard feed for broiler chickens using the Analytic Network Processing (ANP) method. Data were collected from 5 feed manufacturing companies, 3 experts/practitioners in the field of animal feed, and 3 government agencies involved in feed regulation. The study involved 3 criteria and 6 sub-criteria to determine the best alternatives among 6 feed tests for the implementation of quality and safety standards for broiler feed. Based on the ANP calculations, the most significant sub-criteria weight is "effectiveness" (0.75000). Furthermore, the ANP calculations also resulted in weights for each alternative, revealing that the selected testing alternative with the highest weight is "proximate analysis" (0.31524; 0.27973) according to feed manufacturing companies and the government, and "amino acid analysis" (0.36550) according to experts/practitioners in the feed field. Feed manufacturers and the government prioritize proximate analysis due to its perceived similarity, completeness, and cost-effectiveness of the data. On the other hand, experts prioritize amino acid analysis because current formulations focus on the availability of essential amino acids, which are essential components of protein. Accurate knowledge of essential amino acid requirements allows for minimizing the protein needs of chickens. As a recommendation, the government, particularly central and regional laboratories conducting feed testing, should further develop testing methods using the latest technology available today. Feed companies are encouraged to follow advancements in feed formulation that focus on amino acid-based testing technology. Moreover, experts are encouraged to continue developing cutting-edge technologies related to feed and disseminating them to feed stakeholders for practical application