| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan dalam mengkarakterisasi dan menentukan formula
optimal nanoemulsi ekstrak daun mengkudu (EDM) dan minyak maggot (Hermetia
illucens) sebagai alternatif antibiotic growth promoters (AGP). Formulasi
nanoemulsi dirancang dengan F1 = 2,5 g 100 mL-1 EDM dan 12,5 g 100 mL-1
minyak maggot, F2 = 7,5 g 100 mL-1 EDM and minyak maggot, dan F3 = 12,5 g
100 mL-1 EDM dan 2,5 g 100 mL-1 minyak maggot. Data dianalisis dengan analysis
of variance dan formula nanoemulsi dioptimalkan dengan simplex lattice design.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa EDM memiliki senyawa aktif tinggi steroid.
Formulasi nanoemulsi memiliki pengaruh yang signifikan (P<0,05) terhadap
ukuran partikel, zeta potensial, indeks polidispersitas (PI), dan transmitansi dengan
F1 memiliki ukuran partikel dan PI terendah dan transmitansi tertinggi
dibandingkan formula lain sedangkan zeta potensial stabil sesuai standar. Formulasi
nanoemulsi dapat dioptimalkan dengan menggunakan 2,125 g 100 mL-1 EDM and
12,875 g 100 mL-1 minyak maggot. Nanoemulsi yang stabil secara fisik tidak
mampu menghambat E. coli yang ditunjukkan pada diameter zona hambat. | id |
