Perubahan nilai gizi onggok yang diperkaya nitrogen bukan protein selama fermentasi dengan biakan kapang

dc.contributor.advisor	Sofyan, Lily Amalia
dc.contributor.advisor	Syarief, Rizal
dc.contributor.advisor	Enie, A. Basrah
dc.contributor.author	Halid, Idham
dc.date.accessioned	2023-07-12T08:11:30Z
dc.date.available	2023-07-12T08:11:30Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121611
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan menentukan jenis kapang, tingkat penambahan urea (sumber nitrogen) dan lama inkubasi untuk untuk mendapatkan nilai gizi produk onggok fermentasi (POF) yang optimum. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu percobaan faktorial dalam rancangan acak lengkap, terdiri dari tiga faktor (1) tiga jenis biakan kapang yaitu kapang tempe produksi LIPI, kpang Neurospora sitophila (kapang oncom) dan kapang Aspergillus oryzae (kpang kecap), (2) empat tingkat penamabahan urea yaitu 0.0 persen (tanpa penambahan urea), 0.4 persen, 0.8 persen dan 1.2 persen, (3) tiga tingkat lama inkubasi yaitu dua hari, empat hari dan enam hari…dst	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)	id
dc.subject.ddc	Animal husbandry	id
dc.subject.ddc	Animal feeding	id
dc.title	Perubahan nilai gizi onggok yang diperkaya nitrogen bukan protein selama fermentasi dengan biakan kapang	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Nutritive value	id
dc.subject.keyword	Onggok	id
dc.subject.keyword	Kapang aspergillus	id