Pengaruh waktu penyimpanan dan jenis filter pada jumlah omega -3 dalam minyak limbah hasil pengalengan dan penepungan ikan lemuru (Sardinella longiceps)

dc.contributor.advisor	Winarno, F.G.
dc.contributor.advisor	Putro, Sumpeno
dc.contributor.advisor	Nitibaskara, Rudy
dc.contributor.author	Setiabudi, Eddy
dc.date.accessioned	2023-07-10T06:41:16Z
dc.date.available	2023-07-10T06:41:16Z
dc.date.issued	1990
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/121242
dc.description.abstract	Tujuan penelitian ini untuk menentukan kandungan omega-3 pada limbah minyak ikan terutama dari industri pengalengan dan penepungan serta jenis bahan penyaring yang baik agar diperoleh minyak ikan yang bersih, tidak berbau dan mempunyai kandungan omega-3 yang cukup..	id
dc.language.iso	id	id
dc.subject.ddc	Food technology	id
dc.title	Pengaruh waktu penyimpanan dan jenis filter pada jumlah omega -3 dalam minyak limbah hasil pengalengan dan penepungan ikan lemuru (Sardinella longiceps)	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Fish preservation	id
dc.subject.keyword	Sardinella longiceps	id
dc.subject.keyword	omega -3	id
dc.subject.keyword	ikan lemuru	id