Upaya memperpanjang daya simpan daging itik melalui klorinasi Pasca pemrosesan

dc.contributor.advisor	Hardjosworo, Peni S.
dc.contributor.advisor	Soekarto, Soewarno T.
dc.contributor.advisor	Noor, Rarah Ratih A. M.
dc.contributor.author	Lindawati, Sri Anggreni
dc.date.accessioned	2023-06-23T08:46:55Z
dc.date.available	2023-06-23T08:46:55Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/120099
dc.description.abstract	Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas dan Ilmu Nutrisi Ternak Perah, Institut Pertanian Bogor. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dampak klorinasi pasca pemrosesan terhadap daya simpan daging itik.	id
dc.language.iso	id	id
dc.publisher	IPB University	id
dc.subject.ddc	Meat preservation	id
dc.title	Upaya memperpanjang daya simpan daging itik melalui klorinasi Pasca pemrosesan	id
dc.type	Thesis	id
dc.subject.keyword	Duck meat storage	id
dc.subject.keyword	Klorinasi	id
dc.subject.keyword	Daging Itik	id