Kepuasan Konsumen Bumbu Masak Instan Sajiku

Abstract

PT Ajinomoto Indonesia merupakan salah satu perusahaan yang mengambil peluang pangsa pasar bumbu instan di Indonesia dengan produknya yaitu bumbu instan Sajiku. Berdasarkan hasil top brand index dari tahun 2018 sampai 2022, terdapat adanya penurunan penilaian konsumen terhadap produk bumbu instan Sajiku selama empat tahun berturut-turut. Perlu adanya upaya peningkatan kualitas produk bumbu Sajiku agar dapat memenuhi kebutuhan kosumen dan dapat bersaing dengan produk bumbu instan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik konsumen dan proses keputusan pembelian serta menganalisis kepuasan konsumen bumbu instan Sajiku. Penelitian ini menggunakan data primer dari survei daring dan luring dengan 168 responden menggunakan metode purposive sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, customer satisfaction index (CSI) dan importance performance analysis (IPA). Karakteristik konsumen bumbu instan Sajiku secara umum adalah perempuan berusia 26-35 tahun dan bekerja sebagai pegawai swasta. Berdasarkan analisis CSI, tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut bumbu Sajiku adalah 82,41%. Hasil analisis IPA menunjukan bahwa promosi, varian rasa dan ketersediaan produk merupakan prioritas utama yang harus diperbaiki untuk meningkatkan kepuasan konsumen.

PT Ajinomoto Indonesia is one of the companies that take the opportunity of instant seasoning market share in Indonesia with its product, namely Sajiku instant seasoning. Based on the results of the top brand index from 2018 to 2022, there has been a decrease in consumer appraisal of Sajiku instant seasoning products for four years. Actions are needed to improve the quality of Sajiku seasoning products in order to meet the needs of consumers and be able to compete with other instant seasoning products. The purpose of this study was to identify consumer characteristics and purchasing decision processes and analyze consumer satisfaction of Sajiku instant seasoning. This study used primary data from an online and offline survey of 168 respondents using purposive sampling method. Data were analyzed using descriptive analysis, customer satisfaction index (CSI) and importance performance analysis (IPA). The characteristics of Sajiku instant seasoning consumers in general are women aged 26-35 years and working as private employees. Based on CSI's analysis, the level of consumer satisfaction with Sajiku's seasoning attributes is 82.41%. The results of the IPA analysis show that promotion, flavor variants and product availability are the top priorities that must be improved to increase consumer satisfaction.