Uji Kinerja Mesin Pemotong Kacang Tanah

Abstract

Penelitian diawali dari permasalahan pada salah satu proses pembuatan peyek yaitu proses pemotongan kacang tanah. Proses pemotongan kacang tanah dilakukan secara manual sehingga memerlukan waktu yang lama. Mesin pemotong kacang tanah dirancang untuk menjadi solusi dari permasalahan proses pemotongan kacang tanah yang dibuat saat pelaksanaan PKM 2021. Selanjutnya dilakukan uji kinerja yang bertujuan untuk mengetahui kinerja mesin yang telah dirancang sehingga dapat diketahui prospek kelayakan penerapannya serta dapat menjadi acuan dalam pengembangan selanjutnya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat keberhasilan tertinggi terdapat pada proses pemotongan secara manual yaitu sebesar 93,3% sedangkan untuk proses pemotongan menggunakan mesin memiliki tingkat keberhasilan 73%. Namun untuk waktu tercepat terdapat pada proses pemotongan menggunakan mesin dengan lama waktu 13 menit 54 detik dan waktu proses pemotongan secara manual memerlukan waktu 2 jam 19 menit untuk 1 kg kacang tanah dengan tingkat kadar air 8%. Kata kunci: mesin, kacang tanah, pemotongan, waktu.

The research started from a problem in one part of the process of making a peyek, namely the process of cutting peanuts. The process of cutting peanuts is done manually so it takes a long time. This peanut cutting machine was designed to be a solution to the problem of the cutting process and the machine was designed during PKM 2021. This research was carried out with aim to evaluate the performance of the designed machine, in order to determine the feasibility of the application and reference in further development. The method that has been used in this research are descriptive. The results showed that the highest success rate was found in the manual cutting process, which was 93.3%, while the machine-cutting process had an success rate of 73%. However, the fastest time was found in the cutting process using a machine with a length of 13 minutes 54 seconds and the manual cutting process takes 2 hours 19 minutes for 1 kg of peanuts with a moisture content of 8%. Keywords: cutting, machine, peanut, time.