Karakteristik Fisik, Komposisi Kimia dan Kecernaan Silase Kudzu dengan Penambahan Molases

Abstract

Kudzu (Pueraria javanica) merupakan tanaman jenis leguminosa yang cukup disukai ternak dengan kandungan protein kasar yang tinggi (14,5%- 20%). Kudzu memiliki produktivitas yang cukup tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan silase. Namun kudzu memiliki kandungan water soluble carbohydrate (WSC) rendah yaitu 1,11%, sehingga dalam pembuatan silase perlu penambahan molases untuk meningkatkan kadar WSC. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fisik, komposisi kimia dan kecernaan silase kudzu dengan penambahan molases yang berbeda. Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan penambahan molases (0%, 1%, 3% dan 5%) dan 5 ulangan. Peubah yang diamati adalah produksi tanaman, kualitas fisik silase, komposisi kimia dan kecernaan. Karakteristik fisik, komposisi kimia dan kecernaan silase kudzu yang dihasilkan pada penambahan molases 5% berkualitas baik berdasarkan hasil penilaian flieg. Penambahan molases dengan taraf 3%-5%, mampu memperbaiki kualitas fisik silase yang ditandai penurunan pH, meningkatnya kandungan kimia serta kecernaan.