Isolasi dan Identifikasi Khamir Asal Cairan Rumen Sapi sebagai Penghasil Selenium Organik (Se-yeast)

Abstract

Khamir adalah fungi uniseluler yang memiliki habitat hidup semua tempat yaitu wilayah akuatik, daratan dan udara. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi khamir dari cairan rumen sapi, untuk memproduksi selenium organik. Khamir diisolasi dari cairan rumen melalui metode cawan sebar. Penelitian ini dilakukan dalam 4 tahapan yaitu pembuatan media, isolasi khamir, identifikasi dan dan uji ketahanan hidup pada media yang mengandung Selenium anorganik (0, 30, 45 dan 60 ppm), serta analisis kadar selenium menggunakan metode Graphite Furnace Atonomic Spectrometry (GF-AAS). Khamir yang diisolasi dari cairan rumen berjumlah 9 isolat dengan kode isolat RM1, RM2, RM3, RM4, RM5, RM6, RM7, RM8 dan RM9. Isolat yang didapat ditumbuhkan dalam media yang mengandung 30, 45, dan 60 ppm sodium selenite (Na2SeO3). Identifikasi isolat yang diperoleh berdasarkan karakteristik morfologi sel, morfologi koloni dan uji media oxidative fermentative. Kandidat potensial isolat khamir lokal asal rumen sapi yang diperoleh ada 4 yaitu RM4, RM5, RM8 dan RM9 yang termasuk dalam genus Saccharomyces, Debaryomycetes, Saccharomyces, dan Candida. Isolat dengan jumlah koloni tertinggi pada media yang mengandung selenite 60 ppm adalah RM 9 (1,34 × 〖10〗^11 CFU/ml). Isolat RM 9 diduga merupakan genus Candida dengan kadar Se organik yang diperoleh 1,2125 mg/L.