Search
Now showing items 1-2 of 2
Pengaruh penggunaan tepung aren ( Arenga pinata Merr ) terhadap mutu kerupuk udang
(IPB University, 1990)
Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan tepung aren di dalam pembuatan kemung- kerupuk tepung tapioka kerupuk kinan udang sebagai alternatif terhadap penggunaan tapioka, untuk mengetahui campuran antara ...
Pengaruh lama perebusan daging ikan tongkol ( Euthynnus sp ) dan kadar garam terhadap mutu ikan kayu
(IPB University, 1990)
Ikan Tongkol ikan ikan (Euthynnus sp) merupakan salah satu yang dikenal oleh masyarakat Indonesia. ini dapat dalam bentuk segar atau bentuk pengawetan yang umum dilakukan di Daerah pengeringan secara tradisional. ikan kayu, ...