Search
Now showing items 21-26 of 26
Pola perubahan nilai konduktivitas, pH, total plate count, dan organoleptik ikan mas (cyprinus carpio Linn) selama penyimpanan pada suhu ruang
(IPB University, 1999)
Ikan merupakan salah satu sumber pangan hewani yang memiliki protein yang tinggi dan kadar lemak relatif rendah. Ikan air tawar umumnya dibeli dalam bentuk segar dan mutunya masih sangat baik. Namun ikan merupakan bahan ...
Formulasi pengharum ruangan dari karaginan
(IPB University, 1999)
Industri pengolahan rumput laut di Indonesia merupakan salah satu jenis agroindustri penting dengan potensi yang nyata untuk pertumbuhan dan pendapatan di daerah pedesaan. Perkembangan industri rumput laut tidak terlepas ...
Identifikasi kandungan asam lemak pada beberapa jenis mikroalga laut
(IPB University, 1999)
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kurva pertumbuhan, menganalisis jenis asam lemak serta membandingkan kandungan asam lemak terutama asam lemak omega-3 antara keempat jenis mikroalga dan antara fase logaritmik ...
Pengaruh penambahan campuran mikroorgnisme terhadap kandungan nitrogen dalam badan air
(IPB University, 1999)
Akumulasi bahan organik yang berlebihan seperti sisa pakan, pupuk, hasil ekskresi ikan atau udang dapat menimbulkan pencemaran diperairan tambak dengan produk akhir amonia. Amonia ini akan berbahaya bagi kehidupan ikan dan ...
Kajian proses kopolimerisasi tempel kappaa-karaginan dengan monomer sintetis (metil akrilat, metil metakrilat) sebagai bahan dasar pembuatan "biodegradable plastic"
(IPB University, 1999)
Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan jenis fraksi karaginan yang dipakai dalam proses kopolimerisasi tempel. Dari hasil ...
Evaluasi nilai derajat keasaman (pH), daya hantar listrik dan organoleptik daging ikan tuna segar paada berbagai tingkatan mutu
(IPB University, 1999)
Kerusakan pada ikan dapat terjadi baik secara biokimiawi maupun secara mikrobiologi. Kerusakan biokimiawi disebabkan oleh adanya enzim-enzim dan reaksi tersebut masih berlangsung pada tubuh ikan segar. Kesegaran ikan ...