Search
Now showing items 1-10 of 26
Analisis Tingkat Pengusahaan Dan Musim Penangkapan Cakalang (Katsuwonus pelamis, Linne) Dengan Pcndekatan HasiI Tangkapan Yang Didaratkan Di Pelabuhan Perikanan Pelabuhanratu
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Luasnya wilayah perairan Indonesia yang mencapai 5,8 juta km2 yang terdiri alas 0,3 juta knl perairan teritorial, 2,8 juta km2 perairan Nusantara, 2,7 juta knl perairan ZEE dengan sendirinya kaya akan sllmberdaya perairan, ...
Penentuan Daerah Penangkapan Ikan Cakalang (Katsuwonus pe/amis) dengan Menggunakan Data Suhu Permukaan Laut dari Citra Satelit NOAA/AVHRR dan Parameter Oseanografi lain di Perairan Berpayaos, Selatan Cilacap
(IPB (Bogor Agricultural University), 1999)
Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) merupakan salah satu sumber hayati laut yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Ditinjau dari segi potensinya yang cukup besar di perairan Indonesia, prospek perikanan cakalang di ...
Pembuatan protein hidrolisat ikan mujair (Oreochromis massambicus) secara enzimatis dan pemanfaatannya dalam pembuatan kerupuk
(IPB University, 1999)
Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) merupakan jenis ikan yang dapat hidup di air tawar maupun perairan payau, ikan ini umumnya kurang disenangi karena rasa dan aroma dagingnya kurang sedap serta keadaan fisik yang tidak ...
Mempelajari sifat dan pengaruh penambahan humektan terhadap isotermi sorpsi air ikan kembung (Rastrelliger sp.) 'presto'
(IPB University, 1999)
Aktivitas air (aw) dalam bahan pangan akan mempengaruhi daya tahan bahan makanan terhadap serangan mikroba. Hubungan antara aw dengan kandungan air per gram suatu bahan makanan dapat digambarkan dalam suatu kurva hubungan ...
Kajian awal daya hambat khitosan terhadap penyakit karat putih (Puccinia horiana P. Henn) pada tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium)
(IPB University, 1999)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan khitosan dari limbah udang sebagai bahan anti jamur dalam menghambat serangan penyakit karat putih (Puccinia horiana P. Henn) pada tanaman krisan (Chrysanthemum morifolium) ...
Pengaruh penambahan filtrat Eucheuma cottonii terhadap mutu agar-agar dari jenis Gracilaria verucosa
(IPB University, 1999)
Rumput laut yang dapat tumbuh di Perairan Indonesia berjumlah kurang lebih 555 jenis (Van Bosse, 1928 dalam Anggadiredja, 1992). Diantara jenis tersebut ada lima genus yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, yaitu Eucheuma, ...
Pengaruh penambahan bahan pengawet terhadap mutu daging lumat beku dari ikan layang (decoptera ruselli) dan ikan remang (congresox talabon) selama penyimpanan
(IPB University, 1999)
ak cipta milik IPBU
Pengolahan ikan bukan hanya pada pemanfaatan ikan sebagai sumber protein tetapi juga harus dapat menghasilkan suatu produk antara untuk memenuhi kebutuhan industri perikanan. Salah satu cara pemanfaatan ...
Pengaruh lama perendaman dan konsentrasi asam askorbat terhadap pencoklatan enzimatism("blackspot") pada udang windu (penaeus monodon)
(IPB University, 1999)
Tujuan penelitian ini adalah melihat tingkat pencoklatan enzimatis pada udang windu (Penaeus monodon) yang direndam dalam asam askorbat dan menentukan lama perendaman dan konsentrasi asam askorbat yang tepat untuk mencegah ...
Pengaruh penggunaan wadah perebus dalam proses pemindangan terhadap mutu dan kandungan logam pindang tongkol (euthynnus affinis)
(IPB University, 1999)
Pindang merupakan salah satu bentuk olahan tradisional yang banyak disukai masyarakat. Pengolahan pindang tidak memerlukan ketrampilan khusus karena sangat sederhana. Produk ini mempunyai kelebihan yaitu mutunya menyerupai ...
Pengaruh kapur sirih terhadap penanganan bulu babi dan kualitas gonad bulu babi tripneustes gratilla (linnaeus) dan echinorthrix calamaris (Pallas)
(IPB University, 1999)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dan lama perendaman kapur sirih terhadap kualitas gonad bulu babi T. gratilla dan E. calamaris.
Perlakuan perendaman yang digunakan dalam penelitian utama ...