Browsing UT - Technology and Management of Aquaculture by Subject "Pengaruh lama pengukusan dan penyimpanan terhadap perubahan sifat fisiko"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama pengukusan dan penyimpanan terhadap perubahan sifat fisiko - kimia udang instant hasil proses pengeringan beku
(1988)Serangkaian penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh lama pengukusan dan penyimpanan terhadap perubahan mutu (sifat fisiko-kimia) udang instant hasil proses pengeringan beku (freeze drying), serta daya awetnya ...