Browsing UT - Aquaculture by Author "Nasution, Ganepi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pembuatan pekatan protein ikan (PPI) dari kerang darah (Anadara granosa)
Nasution, Ganepi | Suwandi, Ruddy | Sukarno (1989)ta Penelitian ini bertujuan mempelajari pembuatan pekatan protein ikan (PPI) dari beberapa kondisi awal daging kerang dengan proses "spray drying". Selain itu juga untuk menge- tahui kesukaan dan penerimaan panelis sebagai ...