Browsing UT - Aquaculture by Author "Maemunah, Santy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh suhu dan kemasan terhadap mutu siomay ikan nila (Oreochromis niloticus) dengan flavour udang (Metapenaeus monoceros) selama masa penyimpanan
Maemunah, Santy | Assik, Abu Naim | Suptijah, Pipih (2001)Aspek gizi dari produk-produk perikanan sudah lama diakui karena tingginya kandungan asam lemak tidak jenuh ganda, disamping protein dan mineral yang besar manfaatnya bagi kesehatan. Univer Program penganekaragaman pangan ...