Browsing UT - Aquaculture by Author "Helpetiah, Merry"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan ikan kambing-kambing (Abalistes stellatus) sebagai produk dendeng lumat
Helpetiah, Merry | Poernomo, Djoko | Suptijah, Pipih (2002)Salah satu alternatif usaha pengembangan produk dari bahan baku ikan adalah dendeng lumat. Dendeng merupakan bentuk makanan semi basah yang biasanya terbuat dari daging atau ikan, bentuk tipis dan lebar, dibumbui dan ...