Browsing UT - Aquaculture by Author "Hayati, Feb Amni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi perubahan kadar histamin dan beberapa parameter kebusukan karena pengaruh perebusan dan pembekuan pada Udang Windu (Penaeus monodon Fab.)
Hayati, Feb Amni | Suptijah, Pipih | Assik, Abu Naim (1994)ta milik Udang sampai saat ini masih memegang peranan penting dalam ekspor non migas Indonesia. Dalam penelitian ini digunakan udang budidaya yaitu udang windu (Penaeus monodon, Fab.). Masalah yang selalu dihadapi oleh ...