Browsing UT - Aquaculture by Author "Hayati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ekstraksi antioksida dari rumput laut jenis Sargassum Sp. dan uji efektivitasnya dalam menghambat pembentukan peroksida pada emulsi palm olein
Hayati | Setyaningsih, Iriani | Suptiyah, Pipih | Anggadiredja, Jana (1997)Senyawa bioaktif dari rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan, yaitu senyawa yang dapat menunda laju reaksi oksidasi pada bahan-bahan yang mudah teroksidasi. Berdasarkan sumbernya, antioksidan dari rumput laut ...