Browsing UT - Aquaculture by Author "Harjanti, Raden Rara Ari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan khitosan sebagai bahan pelapis tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)
Harjanti, Raden Rara Ari | Suptijah, Pipih | Suwandi, Ruddy (1997)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan khitosan dari limbah udang sebagai bahan pelapis buah tomat, sekaligus untuk mengetahui kemampuan khitosan dalam menghambat pertumbuhan kapang/khamir. Konsentrasi khitosan ...