Browsing UT - Aquaculture by Author "Hamdani, Muchamad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan komposisi kimia dan vitamin A, B12, D6 daging udang ronggeng [Harpiosquilla raphidea] akibat perebusan
Hamdani, Muchamad | Nurjanah | Jacoeb, Agoes M. (2009)Udang kaya akan kandungan gizi. Hal ini disebabkan tingginya protein pada udang dengan 18 jenis asam amino yang terkandung di dalamnya. Udang juga memiliki kandungan vitamin larut air dan vitamin larut lemak. Salah satu ...