Browsing UT - Aquaculture by Author "Gilnatya, Norma"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Kulit Tuna Mata Besar (Thunnus Obesus) Sebagai Bahan Baku Kerupuk Kulit
Gilnatya, Norma (2002)Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang banyak digemari oleh seluruh lapisan masyarakat di Indonesia. Salah satu jenis kerupuk yang dikenal adalah kerupuk kulit. Bahan baku kerupuk kulit masih terbatas, hal ini ...