Browsing UT - Aquaculture by Author "Erlina, Mei Dwi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh lama pemberokan, konsentrasi asam Jawa (Tamarindus indica) dan kunyit (Curcuma domestica) terhadap perubahan citarasa lumpur pada bandeng(Chanos chanos forsk) Presto
Siringoringo, Mestika | Assik, Abu Naim | Erungan, Anna C. | Erlina, Mei Dwi (1997)Citarasa lumpur pada ikan olahan merupakan salah satu masalah budidaya perikanan. Adanya masalah ini menyebabkan permintaan akan ikan yang bercitarasa lumpur tersebut berkurang, padahal kandungan gizi yang terkandung dalam ...